القائمة الرئيسية

الصفحات

وصفة لحم الراس بالحمص وزبيب من الوصفات المغربية اللذيذة التي تحضر غالبا في عيد الأضحى


المقادير

راس خروف مغسول جيدا ومقتطع
حبة بصل كبيرة مقطعة قطع صغيرة
3 فصوص ثوم محكوك
حمص مرطب في الماء ليلة كاملة
ملح حسب الذوق
توابل : زنجبيل/ قزير حبوب مطحون/ كمون /خرقوم /فلفل أسود / تحميرة(بابريكا)
نصف كاس خليط من الزيت النباتية وزيت الزيتون
زبيب

طريقة التحضير لحم الراس بالحمص والزبيب بالصور


توضع كل مكونات في طنجرة ثم ثوضع على النار ليتقلى قليلا




 ثم يضاف الماء الكافي لطهي لحم الراس ونغلق طنجرة الضغط
بعد ان يطهى لحم الراس نفتح الطنجرة ونضبف الزبيب ونترك الكل يستوي على نار متوسطة الى ان نحصل على مرق كثبف


ثم نقدم لحم راس بالحمص وزبيب ساخنا 
وبالصحة والعافية


شاهد أيضا:
هل اعجبك الموضوع :

تعليقات