موقع أم سيرين:وصفات الطبخ والحلويات موقع أم سيرين:وصفات الطبخ والحلويات

آخر الأخبار

جاري التحميل ...

وصفة تشيز كيك بالليمون الحامض بارد بدون فرن بالصور

أفضل طريقة لتحضير تشيز كيك بالليمون الحامض بارد ومنعش بدون فرن بالصور 


وصفة تشيز كيك بالليمون الحامض بارد بدون فرن بالصور

مقادير تشيز كيك بارد بدون فرن

الطبقة الاولى
200غ بسكويت
بشر قشرة حامضة
80غ زبدة

طبقة الثانية
2 بيضات 
60 ملل عصير حامض
60غ زبدة
60غ سكر حبيبات
3 أوراق من الجيلاتين
250غ جبن من نوع فيلادلفيا أو مسكربون او جبلي
250غ قشدة طريقة سائلة حلوة
 قشرة حامضة مبشورة

طبقة الكلاصاج
40 ملل من عصير الحامض
80غ من الماء
70غ سكر حبيبات
ملعقة كبيرة نشا الذرة
ملون اصفر

طريقة تحضير تشيز كيك بارد بدون فرن بالصور

لتحضير طبقة الاولى نطحن البسكوي في المطحنة الكهربائية
نضع البسكويت في اناء ثم نضيف له قشرة حامضة مبشورة والزبدة المذابة ثم نخلط الكل جيدا
نضع الخليط في قالب من نوع اللذي يقتح من الجوانب مع ضغط على البسكويت بواسطة قاعدة الكاس أو بالملعقة لتسوية الوجه
ثم يدخل الثلاجة مدة 15 دقيقة لتتماسك طبقة البسكويت




نمر لتحضير طبقة الثانية
تحضير كريمة الليمون الحامض : اولا نضع ورق الجيلاتين في ماء بارد 
 في كاسرول نضع البيض مع عصير الحامض وسكر نخلط جيدا بواسطة الخفاق اليدوي الى ان تنسجم كل العناصر
نضع الكسرول على النار مع الخلط المستمر الى ان يتماسك الخليط ويثقل نرفعه عن النار ونضيف له مباشرة الجيلاتين بعد تصفيته جيدا من الماء ونخلط كل جيدا الى ان يذوب الجيلاتين
نخفق جيدا مسكربون بالخفاق الكهربائي ثم نضيف له قالشدة السائلة مع قشور حامضة مبشورة مع الاستمرار في الخفق   
ثم نضيف للخليط كريمة الليمون وهي دافئة مع الخلط بواسطة سباتيل أو ملعقة خشبية






ثم نفرغ الكريمة على طبقة البسكوي وتدخل الثلاجة الى ان تتماسك ولتسريع العملية توضع في المجمد


في كسرول نخلط كل مكونات الطبقة الاخيرة او طبقة لكلاصاج نضع الكل على النار مع الخلط المستمر الى يتماسك الخليط نتركه يبرد قليلا ثم نضع على الطبقة الثانية


ثم نقدم تشيز كيك بالليمون الحامض

وصفة تشيز كيك بالليمون الحامض بارد بدون فرن بالصور


وصفة تشيز كيك بالليمون الحامض بارد بدون فرن بالصور

عن الكاتب

موقع أم سيرين

التعليقات


اتصل بنا

إذا أعجبك محتوى مدونتنا نتمنى البقاء على تواصل دائم ، فقط قم بإدخال بريدك الإلكتروني للإشتراك في بريد المدونة السريع ليصلك جديد المدونة أولاً بأول ، كما يمكنك إرسال رساله بالضغط على الزر المجاور ...

جميع الحقوق محفوظة

موقع أم سيرين:وصفات الطبخ والحلويات