موقع أم سيرين:وصفات الطبخ والحلويات موقع أم سيرين:وصفات الطبخ والحلويات

آخر الأخبار

جاري التحميل ...

الكرعين بالحمص على الطريقة المغربية بالخطوات المصورة


وصفة الكرعين (الهركمة) بالحمص على الطريقة المغربية التقليدية بالخطوات المصورة 


مقادير الكرعين بالحمص


 زوج من كرعين 
1 كوب من الحمص المنقوع في الماء ليلة كاملة 
2 حبة بصل مقطعة لشرائح 
3 ملاعق من زيت الزيتون 
ملعقتين من زيت المائدة 
5 فصوص من الثوم المفرومة
1 عود قرفة 
1 ملعقة صغيرة زنجبيل 
1 ملعقة صغيرة فلفل احمر 
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة كركم 
ملعقة كبيرة من القزبر والمعدنوس مقطع 
ملح حسب الذوق 

طريقة طبخ الكرعين بالحمص بالصور


تغسل الكرعين جيدا وتوضع في طنجرة للضغط . نضيف الزيت و البصل المقطع شرائح والتوابل، الفلفل الاحمر والفلفل الاسود والكركم والزنجبيل والكامون ونضيف الثوم المفروم. 

نضيف الماء الكافي الذي ستنضج فيه (يجب ان تغطى قطع الكرعين بالماء) ثم نغلق الطنجرة 

بعد نصف ساعة نضيف الحمص المنقوع مسبقا وتعاد الطنجرة لتوضع على نار متوسطة حتى تنضج الكرعين ويتختر المرق. 

وهذا الشكل النهائي للكرعين بالحمص على الطريقة المغربية 
وشهية طيبة 

عن الكاتب

موقع أم سيرين

التعليقات


اتصل بنا

إذا أعجبك محتوى مدونتنا نتمنى البقاء على تواصل دائم ، فقط قم بإدخال بريدك الإلكتروني للإشتراك في بريد المدونة السريع ليصلك جديد المدونة أولاً بأول ، كما يمكنك إرسال رساله بالضغط على الزر المجاور ...

جميع الحقوق محفوظة

موقع أم سيرين:وصفات الطبخ والحلويات