وصفة اليوم جاراتي هي وصفة مادلين منزلية سهلة ورائعة مقدمة من الأخت ليلى كامل، مادلين سهلة ولذيذة يحبها الكبار والصغار سريعة التحضير وبمكونات اقتصادية
المقادير
3 بيضات
100غرام زبدة دائبة
180 غرام دقيق
150 غرام سكر سنيدة
50 غرام من الحليب السائل
كيس خميرة كميائية من وزن 7 غرام
برانيني اللوز
الطريقة
في إناء نضرب جيدا البيض مع السكر سنيدة حتى يصبح لون الخليط كريمي
نضيف الحليب مع الإستمرار في الخلط ثم نضيف البرانيني ونخدم جيدا حتى يتجانس الخليط
( البرانيني يعطى مذاق رائع للمادلين لكن يمكن الإستغناء عنه إذا لم يتوفر )
بعد ذلك نضيف الدقيق مع الخميرة الكميائية ونخلط قليلا بالخلاط الكهربائي
ثم نستعمل ملعقة خشبية كي نتحكم بالخليط
وأخيرا نضيف الزبدة المذابة ونخلط الكل جيدا
نأخد مول خاص بالمادلين مدهون بالزبدة
نضع الخليط في المول كما هو موضح في الصورة
ثم نضعها في الفرن ما بين 10 إلى 15 دقيقة على درجة حرارة 200 ونقدمها بالصحة والراحة
