بمناسبة شهر رمضان الكريم، تكثر الحاجة إلى تحضير شوربات لذيذة وصحية وفي هذا الموضوع سأقدم لك جارتي عشر شوربات صحية مع طريقة تحضيرها ، على أمل أن تجدي بين الشوربات مايعجبك
شوربات صحية : شوربة الجزر والزنجبيل
المقادير
3 ملعقة كبيرة زبدة
6 جزر حجم متوسط مقشر ومقطع حلقات
1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مفروم
6 كؤوس مرق (يفضل صلصة الخضار)
ملح و فلفل 2
كاس عصير برتقال
طريقة التحضير
- نقوم بتسخين الزبدة على نار متوسطة
- نضيف الجزر ونقلّبه، ثم نضيف له المرق والزنجبيل والملح
- عندما يبدأ الخليط يغلي ننقص الحرارة ونتركه حتى ينضج الجزر
- نضرب الشوربة في الخلاط ( يفضل تقسيمها لتسهيل عملية الضرب )
- قبل تقديم شوربة الجزر والزنجبيل يضاف لها عصير البرتقال وتسخّن من جديد
ملحوظة : يجب خلط العصير و الشوربة قبل تقديمها بساعتين على الأقل حتى تتجانس المكوناتويُمكن أن تقدّم باردة أو دافئة ، و تزين بقليل من الكريمة و ورق النعناع الطازج إذا توفر . كما يمكنك جارتي حفظ هذه الشوربة بالفريزر لمدة ثلاثة أشهر.
