موقع أم سيرين:وصفات الطبخ والحلويات موقع أم سيرين:وصفات الطبخ والحلويات

آخر الأخبار

جاري التحميل ...

هل الحليب مفيد ام مضر للصحة؟/الدكتور نبيل العياشي

يعتبر الحليب مادة غذائية مهمة للانسان منذ الصغر، فهو كنز للعديد من العناصر الغذائية الحيوية و الضرورية للانسان.



فهو من الاغذية القليلة التي تحتوي على المواد الغذائية الطاقية الثلاث: سكريات، بروتينات، و ذهنيات، و بالتالي فهو مصدر مهم للطاقة للكبار و الصغار و كذلك الرياضيين.
و تعتبر بروتينات الحليب بروتينات عالية الجودة، و لذلك يعتبر مصدرا جيدا للاحماض الامينية الاساسية التي يحتاجها الجسم، و المهمة لتقوية العضلات.
كما ان الحليب يحتوي على كميات مهمة من الفيتامينات و الاملاح المعدنية و على رأسها الكالسيوم المهم لنمو الأطفال، و تقوية الاسنان و العظام و تفادي هشاشتها، كما انه يلعب دورا مهما في تفادي تشنج عضلات الجسم. كما يحتوي على فيتامين د المهم لامتصاص الكالسيوم.
تتميز كذلك مشتقات الحليب كالجبن و الياغورت و اللبن باحتوائها على العناصر الهامة لصحة الجسم، و هي تختلف على بعضها البعض فيما يخص بعض المكونات و على رأسها الذهنيات و الكالسيوم فاللبن مثلا يحتوي على كمية اقل من الذهون.

توضيحات لنبيل العياشي؟


سؤال: أثبتت دراسات حديثة ان الاستهلاك الكثير للحليب قد يضر بالصحة، بل و قد يكون ايضا سببا لامراض خطيرة مثل السرطان، ما رأيك؟
جواب: استهلاك الحليب الطبيعي الخالي من المواد الكيميائية و بكميات معقولة لا يشكل أي خطر.

سؤال: هل تناول الزبدة و الجبنة، مصر بالقلب و مسبب لارتفاع الكولسترول؟
جواب: تعتبر الجبنة و الاجبان من مشتقات الحليب التي تحتوي على كمية لا بأس بها من الذهون المشبعة و التي ممكن أن تؤدي الى بعض المشاكل الصحية في حال الاكثار من تناولها، لهذا ننصح باستهلاكها بكميات معقولة، و ممكن كذلك تفضيل الجبن الخالي من الدسم بالنسبة للاشخاص الذين يعانون من السمنة او ارتفاع الكولسترول.

عن الكاتب

om sirine

التعليقات


اتصل بنا

إذا أعجبك محتوى مدونتنا نتمنى البقاء على تواصل دائم ، فقط قم بإدخال بريدك الإلكتروني للإشتراك في بريد المدونة السريع ليصلك جديد المدونة أولاً بأول ، كما يمكنك إرسال رساله بالضغط على الزر المجاور ...

جميع الحقوق محفوظة

موقع أم سيرين:وصفات الطبخ والحلويات