موقع أم سيرين:وصفات الطبخ والحلويات موقع أم سيرين:وصفات الطبخ والحلويات

آخر الأخبار

جاري التحميل ...

شهيوات رمضان 2018:مسمن معمر بالكفتة والفلفل في المقلاة

طريقة  تحضير مسمن مغربي معمر بالكفتة والفلفل في المقلاة لمائدة افطار رمضان بالخطوات المصوة

من مطبخ الأخت  ماجدة جزاها الله خيرا

شهيوات رمضان  2018 :مسمن معمر بالكفتة والفلفل في المقلاة

مقادير  مسمن معمر بالكفتة والفلفل


الكمية  تبقى  حسب أفراد العائلة
العجين
دقيق أبيض وفينو نفس الكمية
ملح حسب الذوق
القليل من السكر
كيس من خميرة الحلوى
الحشوة
بصل مقطع قطع صغيرة
فلفل ألوان مقطع قطع صغيرة
كفتة
توابل:ابزار+فلفل احمر+سكنجبير+خرقوم+ملح
هريسة
قليل من الزيت
قزبر ومعدنوس مقطع
زيتون أخضر مقطع
جبن

كيفية تحضير مسمن معمر بالكفتة والفلفل


نخلط كل مكونات العجين وتدلك جيدا مثل عجين المسمن تقسم الى كويرات ثم تغطى بكيس بلاستيكي وتترك جانبا لترتاح
ثم نمر لتحضير الحشوة :في مقلاة نضع البصل مع القليل من الزيت يقلى قليلا ثم نضيف الفلفل ألوان ثم نترك الكل يتقلى جيدا الى ان يدبل الفلفل ونضيف الكفتة مع التوابل والهريسة تترك الحشوة على النار الى ان تتبخر  من الماء ثم ترفعها عن النار ونضيف قزبر ومعدنوس مقطع مع الزيتون الاخضر والجبن ثم تترك الحشوة جانبا الى ان تبرد تماما


نبسط العجين بالزيت


ثم تقطع على هذا الشكل الموضح في الصورة


نضع كمية من الحشوة في طرف الدائرة ثم تطوى كما هو موضح في الصور



شهيوات رمضان  2018 :مسمن معمر بالكفتة والفلفل في المقلاة






تطهى في مقلاة من الجهتين مع رشهم بالزبدة 
ثم نقدم مسمن معمر وبالصحة والراحة

شهيوات رمضان  2018 :مسمن معمر بالكفتة والفلفل في المقلاة

عن الكاتب

om sirine

التعليقات


اتصل بنا

إذا أعجبك محتوى مدونتنا نتمنى البقاء على تواصل دائم ، فقط قم بإدخال بريدك الإلكتروني للإشتراك في بريد المدونة السريع ليصلك جديد المدونة أولاً بأول ، كما يمكنك إرسال رساله بالضغط على الزر المجاور ...

جميع الحقوق محفوظة

موقع أم سيرين:وصفات الطبخ والحلويات