القائمة الرئيسية

الصفحات

شهيوات رمضان:مسمن معمر بالكفتة والخضر في المقلاة بالصور

طريقة  تحضير مسمن مغربي معمر بالكفتة والخضر في المقلاة لمائدة افطار رمضان بالخطوات المصوة

من مطبخ الأخت  ماجدة جزاها الله خيرا

شهيوات رمضان  2018 :مسمن معمر بالكفتة والفلفل في المقلاة

مقادير  مسمن معمر بالكفتة والخضر


الكمية  تبقى  حسب أفراد العائلة
العجين
دقيق أبيض وفينو نفس الكمية
ملح حسب الذوق
القليل من السكر
كيس من خميرة الحلوى
الحشوة
بصل مقطع قطع صغيرة
فلفل ألوان مقطع قطع صغيرة
كفتة
توابل:ابزار+فلفل احمر+سكنجبير+خرقوم+ملح
هريسة
قليل من الزيت
قزبر ومعدنوس مقطع
زيتون أخضر مقطع
جبن

كيفية تحضير مسمن معمر بالكفتة والخضر في المقلاة بالصور


نخلط كل مكونات العجين وتدلك جيدا مثل عجين المسمن تقسم الى كويرات ثم تغطى بكيس بلاستيكي وتترك جانبا لترتاح
ثم نمر لتحضير الحشوة :في مقلاة نضع البصل مع القليل من الزيت يقلى قليلا ثم نضيف الفلفل ألوان ثم نترك الكل يتقلى جيدا الى ان يدبل الفلفل ونضيف الكفتة مع التوابل والهريسة تترك الحشوة على النار الى ان تتبخر  من الماء ثم ترفعها عن النار ونضيف قزبر ومعدنوس مقطع مع الزيتون الاخضر والجبن ثم تترك الحشوة جانبا الى ان تبرد تماما


نبسط العجين بالزيت


ثم تقطع على هذا الشكل الموضح في الصورة


نضع كمية من الحشوة في طرف الدائرة ثم تطوى كما هو موضح في الصور



شهيوات رمضان  2018 :مسمن معمر بالكفتة والفلفل في المقلاة






تطهى في مقلاة من الجهتين مع رشهم بالزبدة 
ثم نقدم مسمن معمر وبالصحة والراحة

شهيوات رمضان  2018 :مسمن معمر بالكفتة والفلفل في المقلاة

شاهدي أيضا:


هل اعجبك الموضوع :

تعليقات