السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
موقع أم سيرين لكل ما يهم المرأة المغربية والعربية يقدم طريقة وصفة السفة المدفونة بالدجاج على الطريقة المغربية مع افكار واقتراحات رائعة للتقديم
من الأخت نزيهة جزاها الله عنا كل خير
مقادير وطريقة اعداد السفة المدفونة بالدجاج بالصور
تحضير المرق
1 الدجاجه من وزن 2 كلغ أو على حسب
نصف ملعقه صغيره من لبزار ملعقه صغيره ونصف من الخرقوم بلدي ملعقة صغيره من سكنجبير ملعقه صغيره من القرفة
ملعقه صغيره من السمن
شويه من الزعفران زغبه
قبطه من القزبر والمعدنوس
4 بصلات مشلضين
الزيت البلديه
بيض السمان أو بيض عادي للتزيين
كنحطوهم على النار حتى كيطيبو مكنستعملش الماء.
تحضير سفة الشعرية
1 كلغ من الشعريه الخاصه بالسفه لي فالغربه يستعمل رقم 0 لي كتباع فأي سوبيرمارشي
2 معالق زيت رومي
شويه ملح
نخلطو الكل مزيان
نعملوها تتبخر 15 دقيقه من بعد نهزو الماء من البرما نكبو فوقها ونحركو مزيان باش ميبقاش الماء فالكسكاس تتعجن ونخليوها تتبخر 15 دقيقه أخرى ونعودو نفس الطريقه ونخليوها حتى طيب راها كطيب ديغيا
ثم نحطوها فالقصريه مع شويه من الزبدة ونصف كأس من الحليب كيعطيها طعم خاص ثم نقدموه على ذوقكم انا حطيت ليكم بعض الأفكار نتمني من الله تجربوه
وبالصحة والراحة
وبالصحة والراحة
