حلوة الطابع من بين الحلويات المغربية المفضلة والشهيرة جدا ، وهي تتميز باختلاف اشكالها، مقاديرها وكذا طرق اعدادها . وتعتبر حلوة الطابع من بين حلويات دواز أتاي السهلة التحضير والتي كما هو ظاهر من اسمها تقدم رفقة الشاي في أغلب المناسبات خصوصا في الأعياد والحفلات، كما صارت تقدم حلوة الطابع كذلك رفقة القهوة والحليب ولم تعد مقتصرة على الشاي فقط كما كان معهودا من قبل
حلوة الطابع
المقادير
- كأس ونصف سكر سنيدة
- كأس ونصف من الزيت
- 2 بيضات
- 1 خنيشة سكر فاني
- رابعة زبدة ماركارين ( 250 غرام )
- 2 خمارات الحلوى
- شوية كاكاو
- والدقيق حسب الخليط
طريقة التحضير
بالنسبة لطريقة عمل حلوة الطابع فهي بالصور والمراحل للاخت سهام جبراني جزاها الله خيرا على مشاركتنا وصفتها الرائعة .
في البداية نقوم بخلط السكر والزبدة جيدا ، ثم نضيف إليهما البيض وباقي المكونات
مع الاستمرار في اصافة الدقيق بكل تدريجي إلى غاية مانحصل عى عجينة رطبة
العجين المحصل عليه نقوم بتقسيمه إلى جزئين اثنين وهما كالتالي
الجزء الاول نقوم باضافة الكاكاو له لنحصل على عجينة ملونة بلون بني داكن
بينما الجزء الثاني نتركه كما هو يعني يبقى أبيض اللون
أكيد إضافة الكاكاو فقط لنحصل على تنوع في الشكل
بعد تقسيمه، نعمل من العجين كريات صغيرة الحجم كما هو واضح في الصور
الكريات في الحجم ديالها تقريبا بحجم المشمش
نخلط سكر سنيدة مع ساشي ديال الفاني ونمرر في هذا الخليط الكريات ديال العجين
ونطبع الكريات بالضغط عليها بطابع على شكل وردة ومن هنا تأي التسمية الاخرى ( حلوة الوردة )
بعد ذلك نقوم بإدخالها للفرن حتى تطهى
بالنسبة للتزيين، فنقوم بتزيين حلوة الطابع البيضاء بقليل من الشكلاتة السوداء على شكل نقطة في المركز
ونفس الشيء بالنسبة للحلوة البنية بالشكلاته البيضاء هذه المرة
نستمر على نفس المنوال حتى نزين الكمية اللي حضرنا ،
ونقدم الحلوة ديال الوردة بالصحة والعافية رفقة الشاي أو القهوة
تاتجي رائعة فالمذاق ديالها ، ولا انسى شهر الأخت سهام من جديد على الوصفة
وهاهي الصور النهائية للحلوى
دمتم في رعاية الله وحفظه جاراتي
