القائمة الرئيسية

الصفحات

جديد شهيوات شميشة : الدجاج محشو بالأرز واللحم المفروم


موقع أم سيرين لكل ما يهم المرأة المغربية والعربية يقدم جديد شهيوات شميشة : الدجاج محشو بالأرز واللحم المفروم


جديد شهيوات شميشة : الدجاج محشو بالأرز واللحم المفروم

مقدير الدجاج محشو بالأرز واللحم المفروم

دجاجة من وزن 2 كلغ

لتتبيلة (شرمولة)الدجاجة :

1/2 ملعقة صغيرة كركم 
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أبيض 
1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل 
1/2 ملعقة صغيرة ملح 
عصير ليمونة حامضة
1 فص ثوم 

للحشوة : 

4 ملاعق كبيرة بصل مفروم 
1 ملعقة كبيرة زبدة 
1 ملعقة كبيرة زيت مائدة 
1 ملعقة صغيرة ملح 
200غ لحم مفروم 
150غ أرز مسلوق 
1 ملعقة صغيرة زنجبيل 
1 ملعقة فلفل أبيض 
6 شعيرات زعفران 
1/4 جوزة الطيب مبشورة 
1/4 ملعقة صغيرة مسحوق قرفة 
100غ لوز محمص ومجروش 

لمرق طهي الدجاجة : 

150غ بصل مفرو 
1 ملعقة كبيرة زبدة 
4 ملاعق كبيرة زيت المائدة 
1 ملعقة صغيرة سمن 
1 ملعقة صغيرة ملح 
1 ورقة غار 
1 فص ثوم
2 أعواد قرفة
1 ملعقة صغيرة زنجبيل
1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
1 ملعقة صغيرة كركم
8 شعيرات زعفران 
2 حبات هال (هيل) 
1 باقة صغيرة فزبر وبقدونس 
ماء 

لتعسيل العنب المجفف (الزبيب) : 

350غ عنب مجفف زبيب 
2 مغارف مرق طهي الدجاجة 
1 ملعقة كبيرة عسل 

لدهن الدجاجة : 

2 ملاعق كبيرة زبدة 

للتزيين : 

لوز مقشر ومقلي 

طريقة تحضير الدجاج محشو بالأرز واللحم المفروم 

اترككم مع الفيديو يوضح طريقة التحضير


هل اعجبك الموضوع :

تعليقات