السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
موقع أم سيرين لكل ما يهم السيدة العربية يقدم صابلي بالزنجلان سهل واقتصادي
مقادير صابلي بالزنجلان
150 زبدة لينة
كأس عنبة سكر كلاصي
كأس عنبة زنجلان (سمسم) مطحون
بيضة
كيس من خميرة الحلوى وزن 7 غرام
رشة ملح
تقريبا 250 دقيق
للتزيين
بيضة
زنجلان
مربى
نخلط الزبدة مع سكر كلاصي جيدا و نضيف لهم البيضة
ثم الزنجلان وخميرة الحلوى والدقيق حتى تجمع العجين
نبسط العجين بالمدلك
ونقطعه بواسطة مرشم على هذا الشكل
ندهن وجه الحلوى بالبيض
ثم نضع فوقها الزنجلان
نصف العجين نعمل له الزنجلان و النصف الاخر يبقى كما هو
ندخل الصابلي الى الفرن حتى يطهى ويترك ليبرد
بعد ان يبرد نلصق كل قعتين من الصابلي بالمربى
وهذا الشكل النهائي للصابلي بالزنجلان
