السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
موقع أم سيرين لكل ما يهم السيدة العربية يقدم رغايف مقليين ومعسلين روعة بالصور
مقادير رغايف مقليين ومعسلين
نصف كيلو دقيق
ملعقة كبيرة سكر
رشة ملح
ملعقة كبيرة خل
ملعقة كبيرة زيت
ملعقة كبيرة زبدة طرية
مقدار حبة حمصة من خميرة الخبز
وماء دافى للعجن تعجن
زبدة مذابة مخلوطة مع القليل من الزيت النباتية للتوراق
زيت للقلي
زنجلان محمر(سمسم) أو لوز مهرمش للتزيين
طريقة تحضير رغايف مقليين ومعسليين بالصور
نخلط كل مكونات العجين وتدلك جيدا وتغطى بقطعة من البلاستيك وتترك لترتاح مدة 10 دقائق
ثم نعمل منها كويرات بحجم المشمشة ونتركها ترتاح
ثم نورقها بخليط الزبدة مع الزيت
ونعملها على شكل مسمنة
ثم نبسط عجينة اخرى ونضع وسطها المسمنة التي حضرنا من قبل ثم تطوى مرة اخرى وهكذا بالنسبة لباقي الكويرات
تبسط قليل باليد ثم تترك كما هي
أو تقطع الى نصفين على هذا الشكل الموضح في الصورة
ثم تقلى في زيت ساخنة وتغطس في العسل ونرشها بالزنجلان( سمسم) او لوز مهرمش
ثم نقدم رغايف مورقين ومعسلين
achkoroki 3la tari9a mdmona
ردحذفشكرا على الطريقة دابة انا تنعمل فيهم ان شاء الله يطلعو بحال كيف عملتيهم
ردحذفchoukrane bzaf 3la rrifat khrjou kayhm9o merci
ردحذفالعفو هذا واجب و بالصحة والراحة
ردحذفالله يعطيك الصحة
ردحذفالله يعطيك الصحة ختي عافاك واس غير دقيق فورص ولا نضيفو ليه دقيق القمح شكرا
ردحذفغير دقيق الفورص
ردحذفKIFACH ZIT NBATAIA ILA DART ZI T 3fia wach yasda9
ردحذفزيت نباتية هي الخاصة بالطبخ مثل عافية ، لوسيور....
ردحذفشكراا على الطريقة يعطيك الصحة
ردحذفهل الفرينة او السميد
ردحذفهل الفرينة او السميد
ردحذفالدقيق الأبيض
ردحذف