نزولا عند رغبت الاخت كلثوم من منبر اسئلي جاراتي
كنقدم ليكم طريقة تحضير رزة القاضي بالصور
بنينة وكتجي مفرتكة ما عليك سيدتي
غير تشمري على يديك
وتوجديها رها ساهلة
مقادير رزة القاضي
دقيق الفرص
سميدة الرقيقة
ملح
زبدة
زيت
طريقة تحضير رزة القاضي بالصور
في العجين نضع الدقيق الفورص و السميدة الرقيقة و الملح
و نجمعهم بالماء الدافئ و نعجنها جيدا
ثم نعمل منها كويرات و نتركها ترتاح قليلا
و في هذا الاثناء نذوب الزبدة مع الزيت ونضعهم في اناء واسع
نضع العجينة الة السباكيتي في الجهة الرقيقة
ثم جهة الخطوط
ونضعها في اناء الزبدة و الزيت
ونلويها على اصبعين
نبسط الرزيزة ونطهيها في مقلاة ثقيلة وساخنة
تطهى من الجهتين
ونقدم رزة القاضي مع العسل
بالصحة و الراحة
