السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
موقع أم سيرين لكل ما يهم السيدة العربية يقدم أروع طريقة لعمل الدونات أو البيني وأكيد بالصور
مقادير الدونات أو البيني بالصور
600 غ دقيق
100 غ زبدة
70 غ سكر
2 بيضات
250 مل حليب دافئ
50 مل ماء دافئ
10 غ ملح + فانيلا
خميرة خبز الكمية حسب الجو
للتزيين
شكلاط ابيض
شكلاط اسود
كريم باتسيير( إضغط هنا لرؤية المقادير والطريقة)
طريقة تحضير الدونات أو البيني بالصور
نذيب خميرة الخبز في 50 مل من الماء الدافي ثم نضيفها لدقيق و نضيف باقي المقادير الا زبدة من بعد نفس طريقة عجين بريوش
نعجن كل المكونات جيدا
ثم نضيف الزبدة ونكمل العجن
نغطي العجين ونتركها تتخمر
وهاهي العجين بعد أن إختمرت
يبسط العجين فوق طاولة مرشوشة بالدقيق ويقطع بواسطة مرشم دائري الشكل
ثم يقطع وسط الدائرة بمرشم دائري أصغر كما هو موضح في الصورة
أو يترك كما هو
تترك الدونات او البيني لتختمر مرة أخرى
ثم تقلى في زيت ساخنة حتى تتحمر من الجهتين
ثم تحشي بالكريم باتسيير
وتزين بالشكلاطة
وهاهي الدونات أو اليبني أصبحت جاهزة
وشهية طيبة
وشهية طيبة
