السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
موقع أم سيرين يقدم وصفة المسمن المغربي مورق وهشيش وطريقة التحضير موضحة بالخطوات المصورة
مقادير المسمن المغربي
عجين المسمن
500غ من الدقيق الابيض
250غ من دقيق الفينو
رأس ملعقة من خميرة الخبز
ملعقة صغيرة من الملح
الماء الدفئ للعجن
للتوراق
200غ من الزبدة المذابة
كأس شاي من الزيت
دقيق الفينو أو سميدة رقيقة
طريقة عمل المسمن المغربي سهل وناجح بالخطوات المصور
يخلط الدقيق الابيض بدقيق الفينو ويضاف إليه الملح والخميرة الممزوجة بقليل من الماء الدفي يخلط الكل للحصول على عجينة متماسكة
تزيت العجينة بقليل من الزيت وتدعها قليلا لكي ترتاج ثم تصنع منها كويرات صغيرة تدعها مرة ثانية ترتاح مع تغطيتها بكيس بلاستيكي
ثم تمدد باليد وتطلى بالقليل من الزبدة المذابة المخلوطة مع الزيت وترش بالفينو
ثم تطوى على شكل مربع تطهى فوق مقلاة ساخنة من الوجهين حتى تتحمر
ثم يقدم المسمن المغربي مرافق مع العسل أو الكونفتير (المربى)
اترككم مع الصور توضح لكم اكثر
قد يعجبك أيضا :
بارك الله فيك
ردحذف