السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
موقع أم سيرين لكل ما يهم السيدة العربية يقدم طريقة عمل بيني خفيف ولذيذ بالصور خطوة بخطوة
مقادير بيني خفيف ولذيذ
500 غرام دقيق
خميرة الخبز الكمية حسب حرارة الجو
60غرام زبدة
3 بيضات
70غرام سكر
150غرام حليب دافئ
شوي زعفران لتغير اللون ممكن الاستغناء عنه
شوية ملح
لحشو البيني
لتزيين البيني
سكر سنيدة
طريقة تحضير البيني خفيف ولذيذ بالصور
اولا نخلط كل المقادير إلا الحليب دافئ والخميرة
نخلط قليلا للتمتزج المكونات مع بعضها البعض
بعدها نضيف الحليب مذاب مع الخميرة نضيفه بالتدريج
في الغالب لا نحتاج للمزيد من الحليب لكن ان احتجنا قد نزيد قليل من الحليب يكون دافئ ايضا
بعد ذلك نعجنه وندلكه جيدااا
نغطيه بالبلاستيك غدائي لتسريع عملية التخمير خصوصا إذا كان الجو باردا
نتركه ساعتين او اكثر ليخمر و كل ما خمر اكثر كل ما كانت النتيجة أحسن
نطلق العجين ونقطعه بشكل دائري
نترك عرضه 0.5 سنتيم تقريبا
ويغطى ايضا بالبلاستيك الغدائي
و بغطاء لتسريع عملية التخمير
ونتركه ليخمر تقريبا ساعتين او ثلاث حسب الجو الى ان يختمر وفي فصل الشتاء اكيد نحتاج اكثر من ساعتين
هذا شكل البيني بعد التخميير
نقليه في زيت ساخنة من الجهتين حتى يتحمر
نضعهم على ورق المطبخ ليشرب الزيت مع العلم انهم لا يحتاجون لانهم لا يشربون الزيت
وهذا هو شكل البيني من الداخل
ثم نفتحهم ونحشيهم حسب الذوق بالكريم باتسيير او بالمربى او نقدمهم مع بعض وكل واحد يحشيهم بما يريد
بعدها نفند الوجه في السكر
ثم نقدم البيني
jarebto ja ghzaaaal tbarkelah 3lik :)
ردحذفبالصحة والراحة انا جد مسرورة ملي جربتيه وعجبك شكرا غاليتي على مرورك الطيب
ردحذفTbarklah 3lik kiban rezal
ردحذفtbarklah 3lik a khti rahoum kaijiw ghzalin w dima khalti katsaibhoum lina
ردحذفtbarklah 3lik jaw rzalin
ردحذفAna mazal majrabthom walakin ghir man almakadir kaybane wa3rin
ردحذفعفاكوم لعبار بالزلافة أولا الكاس
ردحذفwaw le maroc dima chhiwat ldida kat7m9
ردحذفje l'ai essayé hier et il est super bon merci bcppppppppppppppp et gros bisou lol
ردحذفjrabto ou ghazal merci beaucoup
ردحذفيعطيك الصحة
ردحذفتسلم الايادي
ردحذفعافاكم شحال ديال الخميرة تقريبا ، الناس لي جربو الوصفة ، فيدونا
ردحذفباينة فيه غزال انا تنديروا وتنتقبوا من الوسط
ردحذفانا عندي مقادير خراين تحبو نمدلكم؟
ردحذفشكرا
ردحذفشكرا
ردحذفمة مقدار الخميرة
ردحذفربي يخليك سيرين على التطلع عى كيفية تحضير البيني الجزائري و merci bien
ردحذفيعطيك الصحة نشالله نجربهم وندعيلك
ردحذفشكرااااااااااااااااااا لكم
ردحذفشكرااااااااااااااااااااا لكم
ردحذفحربتها جميلة جدا
ردحذفالسﻻم عليكم ورحمة الله وبركاته اختي انا عندي فران الضوء كيف نطيب فيه غريبة باش تجي مشقة مزيان
ردحذفوعليكم السلام
ردحذفباش تجي الغريبة مشقة مزيان دخليها الفرن يكون سخون وشعلي عليها غير من الفوق حتى تشقق عاد شعلي عليها من لتحت
السلام عليكم شكرا ليك على الوصفة الزوينة
ردحذفوبغيت نقول ليكم مللي ديرو المقادير مافيها باس تقولو لعبار بالاس لان ماشي كلشي عندو باس يعبر وانا وحدة منهم
شكرا ليك مرة اخرى
تبارك الله عليك بغيت نعرف المقادير بالكاس
ردحذفسامحيني بصح نعرف طريقة اخرى متهزش بزاف المقادير وتاكلي من وراها اصابعك صدقيني اذا بغيتي نكتبهالك ردي عليا
ردحذفنعم اختي بكل سرورك شاركينا الوصفة ديالك جزاك الله خيرا
حذفنعرف طريقة اخرى متستهلكش ادا بغيتو نعطيلكم لاروسات ردو عليا
ردحذفاه اختي كتبي لينا الوصفة وشكرا مسبقا
حذفواعرين تبارك الله عليك
ردحذفسلام ختي تبارك الله عليك عفاك شحال لعبار بالكاس
ردحذف