موقع أم سيرين يقدم وصفة الحوت(سمك) في الفرن بالخضر على الطريقة المغربية لذيذ وسريع التحضير
مقادير لاطة الحوت في الفرن بالخضر
حوت الشارغو
بصلاتان متوسطتان
ثلات حبات طماطم
ثلات حبات بطاطا
فلفل أحمر
ربيطة ديال القزبور
وريقة ديال الرند (ورقة سيدنا موسى)
التوابل : ملح + إبزار + سكنجبير + زعفران + كامون + شوية زعتر + زيت بلدية
طريقة تحضير الحوت في الفرن بالخضر بالصور
نقطع الخضرعلى شكل دوائر نضع الزيت في طاوة الفرن ونضيف البصل والرند (ورقة سيدنا موسى) وبعدها البطاطا ودوائر الفلفل الاحمر تم نضع في الوسط السمكة
نضع الطماطم فوق السمكة ونقطع القزبر ونرشه عليها كما في هو موضح في الصورة
ناخد كأس من الماء و نضع فيه جميع التوابل حسب الرغبة نمرق به ونغطي الطاوة بورق الالمنيوم ثم تدخل للفرن للتطهى
بعد ان تطهى السمكة نزيل عنها ورق الاليمنيوم ونتركها حتى تتحمر قليلا
وهذا هو الشكل النهائي للحوت في الفرن بالخضر
وبالصحة و الراحة
للمزيد من وصفات السمك:
طريقة عمل سمك السلمون في الفرن بالصور
طريقة جد سهلة ولذيذة لقلي القمرون
طريقة قلي الكلمار مثل المطاعم بالصور التوضحية