السلام عليكم جاراتي ، أقدم لكم وصفة جديدة وجد سهلة لعمل كعب الغزال بدون عجين
مقادير كعب غزال 2013
650 جراما من اللوز المطحون.
علبة أو 397 جراما من اللبن البودرة(حليب غبرة)
3ملاعق طعام من ماء الورد.
1 بياض البيض.
كوب أو 250 جراما من السمسم المحمّص 1½(جنجلان)
طريقة التحضير
يخلط مسحوق اللّوز مع اللبن البودرة وماء الورد لتكوين عجينة طريّة، ثم تُلفّ كمية صغيرة من خليط اللّوز بواسطة اليد لتكوّن كرة صغيرة، ثم تُغمّس فى بياض البيض وتُمرّر فى السمسم لتُغطّى بالكامل تُحضّر أشكال كعب الغزال (هِلال)، وتُخبز فى فرن محمّى على درجة حرارة 140 درجة مئوية لمدّةٍ تتراوح بين 6 و9 دقائق.
