السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
موقع أم سيرين لكل ما يهم السيدة العربية يقدم حلويات العيد 2013 : طريقة تحضير صابلي بالكاوكاو والشكلاط بمذاق ولا أروع
مقادير صابلي بالكاوكاو والشكلاط
عجين الصابلي
250غ زبدة
3 أصفر البيض
كأس سكر بودرة
1 كيس من خميرة
نصف كأس ميزينا (نشا)
كأس كاوكاو محمص و مطحون جيدا
الدقيق حسب الخليط
الحشوة
250غ كاوكاو محمص مقشر ومطحون جيدا
علبة نيسلي كراميل
لتزيين صابلي بالكاوكاو والشكلاط
كيلو شكلاط أسود
100غ شكلاط أبيض
طريقة تحضير صابلي بالكاوكاو والشكلاط
في قصعة تخلط جيدا الزبدة مع السكر ويضاف إليهما اصفر البيض والنشا وكاوكاو وخميرة الحلوى ثم يضاف الدقيق شيئا فشيئا حتى نحصل على عجينة متماسكة يسهل بسطها بالمدلك
تبسط العجينة بالمدلك بحيت يكون سمك العجين رقيق
وتقطع بواسطة مرشم دائري وهكذا إلى نهاية العجين
تصفف في طاوة الفرن وتطهى في فرن متوسط الحرارة وتترك لتبرد
نعجن الكاوكاو المطحون مع نيسلي كراميل حتى ينسجما و نحصل عجين متماسك يسهل بسطه
نبسط عجين الكاوكاو ونيسلي بالمدلك بين قطعتين من البلاستيك ونقطعها بنفس المرشم الذي قطعنا به عجين الصابلي
بين كل قطعتين من الصابلي نضع حشوة الكاوكاو ونيسلي في الوسط تم نغطسها في الشكلاط الأسود
ونزينها بنقاط من الشكلاط الأبيض ونمرر بعود الاسنان على النقاط من الوسط نحو الخارج ليعطينا شكل وردة
ثم نقدم صابلي بالكاوكاو والشكلاط وبالصحة والراحة