ان هذا المشروب الشعبي الرائع من المشروبات المنعشة المرطبة، وله اهمية خاصة في حياة المصريين خاصة اثناء الصيف ، وهو غني جداً بالسكريات والاملاح المعدنية ، خاصة الحديد والعناصر الاخرى الازمة لاحتياجات الجسم من الطاقة .
التحليل عصير القصب وفوائده الطبية :
يحتوي عصير القصب على حوالي 0و83% ماء و15% سكر و 80% سكر محلول و 45و0 %رماد 05و0% اميدات و 12و0 % الياف 12و0%دهن وشمع 06و0%مادة ارضية و 01و0%كلورفيل .
ومن اهم مميزات عصير القصب انه ماخود من القصب باكمله ،وهو بذلك يحتوي على جميع محتويات العيدان من المواد الغذائية والاملاح المعدنية .. مثل .. الكالسيوم والحديد والفوسفور والمغنيسيوم والكبريت ولهذا يعتبر عصير القصب مفيداً للعظام والكبد وزيادة ادرار البول وتنشيط وظائف الكلى وعلاج السعال وبحة وخشونة الصوت وضد حموضة المعدةويساعد في علاج فقر الدم
