recent

جديد المواضيع

recent

مملحات رمضانية 2015 : الضفيرة بالكفتة مع طريقة العجين المورق

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته 


موقع أم سيرين لكل ما يهم المرأة المغربية والعربية يقدم مملحات رمضانية 2015 : 
الضفيرة بالكفتة مع طريقة العجين المورق

 مملحات رمضانية 2015 :  الضفيرة بالكفتة مع طريقة العجين المورق

مملحات رمضانية 2015 : الضفيرة بالكفتة مع طريقة العجين المورق
من الاخت ام اسامة وايمان جزاها الله عنا كل خير

هدا احسن عجين مورق جربت لحد الآن والسر كيكمن في نوع الزبدة إن شاء لله تجربوها وتعجبكم كيف عجبتني 

مقادير وطريقة تحضير  مملحات رمضانية 2015 : الضفيرة بالكفتة مع طريقة العجين المورق


مقادير وطريقة تحضير العجين المورق 

400 غ دقيق
250 غ زبدة بونا
 م ك زبدة ممكن تعويضها بملعقة زيت
 م ك خل 
 ملح
 م ك سكر إختياري 
ماء لجمع العجين 

نخلط الطحين مع الملح الخل والزيت أو الزبدة وشوية سكر ونجمعهم بالماء القياس لي يجمع العجين وصافي منكترش 
وغير نجمعها برؤوس الأصابع ما نعجنها ما ندلكها نعملها في كيس بلاستيك ونخليها ترتاح 

مملحات رمضانية 2015 : الضفيرة بالكفتة مع طريقة العجين المورق

نطلق العجينة ونزل وسطها الزبدة بعد ما نطلقها شوية بيدي ونطويها بالضبط كيف باين فالصور ونعملها في كيس ونخليها ترتاح 30 دقيقة فالبرد مكنعملهاش فالثلاجة لكن دابا الجو سخون 
الزبدة إدا مكنتش الحرارة بزاف متعملوهاش فالثلاجة حيت هي فالأصل قاصحة بزاف 

مملحات رمضانية 2015 : الضفيرة بالكفتة مع طريقة العجين المورق

بعد ما ارتاحت غادي نطلقها في نفس الإتجاه كيف منزلاها 
وطويها على 3 كيف باين ونخليها ترتاح مرة اخرى 
ومنين ترتاح غادي نطلق العجين من الجهة لي فيها 3 طيات لي فيهم السهم وهنا عاد كنبدا الحساب د عدد الطلقات لي بغيت نعمل . فهاد الوصفة غادي نحتاج عجين في 5 طلقات 

مملحات رمضانية 2015 : الضفيرة بالكفتة مع طريقة العجين المورق

مقادير وطريقة تحضير الحشوة

 1 بصلة
 تون أو كفتة
 شوية صلصة
 زيتون أبيض مقطع
 ملح و إبزار
 زيت
 الحار 
 لفاش كيري وفروماج الساندويتش أو أي فروكاج تفضلوه 

نقلي البصل في قليل من الزيت نضيف الكفتة ونفرتتها حتى تطيب , نضيف
الملح والتوابل والحار والزيتون ونترك الحشوة تبرد وتصفى من الزيت 

طريقة التشكيل :

نطلق العجين رقيقة على شكل مستطيل , نقوم بطي العجين بالطول ونقطع كما هو موضح في الصورة 
ثم نقوم بوضع الحشوة في وسط العجين ونبدء بتشكيل الضفيرة بلف شريط عجين من كل
جهة بالتناوب
نقوم بدهنها بالبيض وندخلها إلى الفرن 

مملحات رمضانية 2015 : الضفيرة بالكفتة مع طريقة العجين المورق


مملحات رمضانية 2015 : الضفيرة بالكفتة مع طريقة العجين المورق

وهاهي الضفيرة بالكفتة واجدة بالصحة والراحة

مملحات رمضانية 2015 : الضفيرة بالكفتة مع طريقة العجين المورق


عن الكاتب

om sirine om sirine

التعليقات



إذا أعجبك محتوى مدونتنا نتمنى البقاء على تواصل دائم ، فقط قم بإدخال بريدك الإلكتروني للإشتراك في بريد المدونة السريع ليصلك جديد المدونة أولاً بأول ، كما يمكنك إرسال رساله بالضغط على الزر المجاور ...

إتصل بنا

جميع الحقوق محفوظة

موقع أم سيرين

2016