recent

جديد المواضيع

recent

شهيوات رمضان 2014 : ميني بطبوط معمر بالكبدة


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

موقع أم سيرين لكل ما يهم المرأة المغربية و العربية يقدم شهيوات رمضان 2014 : ميني بطبوط معمر بالكبدة

 شهيوات رمضان 2014 : ميني بطبوط معمر بالكبدة

مقادير ميني بطبوط معمر بالكبدة 

العجين 

250غ دقيق القمح الاصفر 
250غ دقيق ابيض 
1 ملعقة صغيرة سكر 
3 معالق كبار زيت 
ملح 
ماء دافئ 

الحشوة

500غ من كبد الغنم 
4 معالق كبيرة من القزبر و المعدنوس مدقوقين 
4 فصوص من الثوم 
1 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم 
توابل : فلفل احمر حار- زيت - ملح - كمون - فلفل احمر حلو 
ملعقتين كبيرتين من كورنيشو مقطع قطع صغيرة جدا 
نصف ليمونة مرقدة مقطعة قطع صغيرة 
ملعقتين كبيرتين زيتون اخضر مقطع دوائر 

طريقة تحضير ميني بطبوط معمر بالكبدة 

تحضير العجين 

- تخلط الخميرة مع السكر في كوب صغير من الماء الدافئ. 
- في وعاء نضع الدقيق، ثم تصب الخميرة والزيت والملح ويعجن العجين جيداا بالماء إلى أن نحصل على عجينة لينة ثم نتركها حتى تخمر. 
- نقطع العجين إلى عدة قطع، نبسطها ونقطعها على شكل دوائر ليست سميكة جدا ثم تطبخ من الجانبين في مقلاة جافة. 

تحضير الحشوة 

نقوم بغسل الكبد و صلقها و تقطيعها الى قطع صغيرة
في مقلاة نضع الثوم و القزبر و المعدنوس و الزيت و الكامون و صلصة الطماطم و الفلفل الاحمرالحلو والكبد المقطعة نضيف نصف كاس من الماء نترك الكل حتى ينشف من الماء ثم نضيف الليمون الحامض المقطع و الكورنيشو المبشور و الزيتون ثم نخلط و نملأ الميني بطبوط بالحشوة 


ثم نقدم ميني بطبوط معمر بالكبدة وبالصحة والعافية

شهيوات رمضان 2014 : ميني بطبوط معمر بالكبدة

عن الكاتب

om sirine om sirine

التعليقات



إذا أعجبك محتوى مدونتنا نتمنى البقاء على تواصل دائم ، فقط قم بإدخال بريدك الإلكتروني للإشتراك في بريد المدونة السريع ليصلك جديد المدونة أولاً بأول ، كما يمكنك إرسال رساله بالضغط على الزر المجاور ...

إتصل بنا

جميع الحقوق محفوظة

موقع أم سيرين

2016