recent

جديد المواضيع

recent

جديد شهيوات شميشة 2014 : وصفة الحرشة محشوة بالجبن والأعشاب المنسمة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


موقع أم سيرين لكل ما يهم المرأة المغربية و العربية يقدم جديد شهيوات شميشة 
2014 : وصفة الحرشة 
محشوة بالجبن والأعشاب المنسمة


جديد شهيوات شميشة 2014 : وصفة الحرشة محشوة بالجبن والأعشاب المنسمة

مقادير الحشة محشوة بالجبن والأعشاب المنسمة


250 غ سميد رفيع من القمح الصلب
8 سل مزيج الزيت والزبدة المذابة
7 غ خميرة كيميائية
1 قبصة خميرة طرية
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة سكر خشن
15 سل حليب

للحشوة :

50 غ جبن طري بالأعشاب
30 غ جبن البارما (بارمسان)
30 غ جبن الإيدام مبشور
أوراق البقدونس المفرومة
للطهي :
4 ملاعق كبيرة سميد رفيع من القمح الصلب


جديد شهيوات شميشة 2014 : وصفة الحرشة محشوة بالجبن والأعشاب المنسمة

طريقة تحضير الحرشة محشوة بالجبن والأعشاب المنسمة بالصور

في وعاء، يوضع السميد، الزيت والزبدة. يمزج السميد مع الزبدة والزيت حتى تلبس كل حبة سميد بالمادة الدهنية.
تذاب الخميرة الطرية في الحليب وتضاف كل المقادير إلى السميد، يمزج الكل بسرعة دون دلك العجين.العجين المحصل عليه متماسك. يترك العجين يرتاح لمدة 15 دقيقة. تمزج مقادير الحشوة للحصول على خليط متجانس.

جديد شهيوات شميشة 2014 : وصفة الحرشة محشوة بالجبن والأعشاب المنسمة

فوق طاولة عمل مرشوشة بالسميد، تشكل خبيزة من العجين، تحشى بخليط الجبن ثم تطوى حواف الخبيزة حول الحشوة. تبسط الخبيزة قليلا وبرفق لإعطائها شكلا دائريا.

جديد شهيوات شميشة 2014 : وصفة الحرشة محشوة بالجبن والأعشاب المنسمة


جديد شهيوات شميشة 2014 : وصفة الحرشة محشوة بالجبن والأعشاب المنسمة


جديد شهيوات شميشة 2014 : وصفة الحرشة محشوة بالجبن والأعشاب المنسمة

تسخن مقلاة بقعر سميك، ينثر فوقها القليل من السميد. توضع الخبيزة في المقلاة وتترك تنضج لمدة 2 دقائق قبل إدارتها بملعقة بسط لتطهى من الجهة الثانية.عندما تنضج الخبيزة وتتحمر، تزال من المقلاة. تمسح المقلاة وتعاد نفس العملية حتى نفاذ المقادير.

جديد شهيوات شميشة 2014 : وصفة الحرشة محشوة بالجبن والأعشاب المنسمة


جديد شهيوات شميشة 2014 : وصفة الحرشة محشوة بالجبن والأعشاب المنسمة


جديد شهيوات شميشة 2014 : وصفة الحرشة محشوة بالجبن والأعشاب المنسمة

تقدم الحرشة ساخنة.

جديد شهيوات شميشة 2014 : وصفة الحرشة محشوة بالجبن والأعشاب المنسمة


جديد شهيوات شميشة 2014 : وصفة الحرشة محشوة بالجبن والأعشاب المنسمة


نصائح مهمة لإنجاح وصفة الحرشة المحشوة بالجبن والأعشاب المنسمة :

1 ـ تفادي دلك العجين، يجب فقط مزج كل المكونات وترك السميد يتشرب الحليب.

2 ـ من الضروري استعمال السميد الرفيع لتبسيط العجين.

3 ـ تمسح المقلاة بعد الانتهاء من طهي كل خبيزة وذلك لتجنب احتراق فائض السميد المستعمل للطهي.

4 ـ تستعمل ملعقة بسط (مسطحة) لرفع الخبيزات وإدارتها.

5 ـ يزال فائض السميد من الخبيزات بواسطة فرشاة.

عن الكاتب

om sirine om sirine

التعليقات



إذا أعجبك محتوى مدونتنا نتمنى البقاء على تواصل دائم ، فقط قم بإدخال بريدك الإلكتروني للإشتراك في بريد المدونة السريع ليصلك جديد المدونة أولاً بأول ، كما يمكنك إرسال رساله بالضغط على الزر المجاور ...

إتصل بنا

جميع الحقوق محفوظة

موقع أم سيرين

2016