recent

جديد المواضيع

recent

طرق حفظ وتجميد الأطعمة استعدادا لشهر رمضان المبارك بالصور


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

موقع أم سيرين لكل ما يهم السيدة العربية يقدم طرق حفظ وتجميد الأطعمة استعدادا لشهر رمضان المبارك بالصور

طرق حفظ وتجميد الأطعمة استعدادا لشهر رمضان المبارك بالصور

الموضوع للأخت ليلى كميل جزاها الله خيرا 
الوصفة الاولى

طريقة تحضير الطماطم والطماطم المصبرة

 طرق حفظ وتجميد الأطعمة استعدادا لشهر رمضان المبارك

المقادير

طماطم الكمية المرغوبة 
ملح
ملعقة صغيرة زيت زيتون

الطريقة

نضع الطماطم في ماء على النار ونتركها حتى يغلي الماء

 طرق حفظ وتجميد الأطعمة استعدادا لشهر رمضان المبارك


 طرق حفظ وتجميد الأطعمة استعدادا لشهر رمضان المبارك

نزيل لها القشرة نلاحض انها تزال بكل سهولة

 طرق حفظ وتجميد الأطعمة استعدادا لشهر رمضان المبارك

نفرمها جيداا في الخلاط الكهربائي ونصفيها
- انا لم اصفيها اجدها اكثر نفع هكدا

 طرق حفظ وتجميد الأطعمة استعدادا لشهر رمضان المبارك


 طرق حفظ وتجميد الأطعمة استعدادا لشهر رمضان المبارك

نضعها في مول سيليكون وندخلها المجمد حتى تتجمد تماما نزيلها ونضعها في اكياس

 طرق حفظ وتجميد الأطعمة استعدادا لشهر رمضان المبارك


 طرق حفظ وتجميد الأطعمة استعدادا لشهر رمضان المبارك

للطماطم المصبرة
نفرم القشرة المحتفض بيها جيداا مع الملعقة زيت زيتون
ورشة ملح وكذلك نجمدها ونحتفض بها 

 طرق حفظ وتجميد الأطعمة استعدادا لشهر رمضان المبارك

نحصل على خليط خاثر وشديد الحمرة 
نضعه في مول السيليكون وندخله المجمد 
حتى تتجمد ونصففها في اكياس ونحتفض بيها في المجمد
نلاحض على اليسار طماطم دات لون غامق هي المصبر وعلى الييمين الطماططم العادية
 طرق حفظ وتجميد الأطعمة استعدادا لشهر رمضان المبارك


 طرق حفظ وتجميد الأطعمة استعدادا لشهر رمضان المبارك


 طرق حفظ وتجميد الأطعمة استعدادا لشهر رمضان المبارك


 طرق حفظ وتجميد الأطعمة استعدادا لشهر رمضان المبارك


 طرق حفظ وتجميد الأطعمة استعدادا لشهر رمضان المبارك


 طرق حفظ وتجميد الأطعمة استعدادا لشهر رمضان المبارك

الوصفة الثانية 

طريقة تحضير والاحتفاض بعجين البيتزا

 طرق حفظ وتجميد الأطعمة استعدادا لشهر رمضان المبارك

المقادير

كيلو دقيق او يمكن مضاعفة المقادير
كاس حليب دافئ
كاس زيت مخلط بين زيت زيتون وزيت المائدة
كاسين ماء دافئ
نصف كاس سكر
ملعقة كبيرة ونصف خميرة العجن
ملعقة كبيرة مخلطة ازير وزعتر
ملح

 طرق حفظ وتجميد الأطعمة استعدادا لشهر رمضان المبارك

الطريقة

نضع الدقيق ونجوف وسطه نضع الخميرة والحليب والسكر ونتكرهم ليتفاعلو مع بعض 
ثم نضيف باقي المقادير 
نعجن جيداا 
ونحتفض بالعجين مدة ساعة حتى يخمر

 طرق حفظ وتجميد الأطعمة استعدادا لشهر رمضان المبارك


 طرق حفظ وتجميد الأطعمة استعدادا لشهر رمضان المبارك

 طرق حفظ وتجميد الأطعمة استعدادا لشهر رمضان المبارك

نمدده ونشكل منه اشكال للبيتزا كما نحب نشكها بالشوكة وندخلها الفرن حتى تستوي قليلا دون ان تتحمر ونصففها في اكياس خاصة بالتجميد ونضعها في المجمد لحين استعمالها 

 طرق حفظ وتجميد الأطعمة استعدادا لشهر رمضان المبارك


 طرق حفظ وتجميد الأطعمة استعدادا لشهر رمضان المبارك


 طرق حفظ وتجميد الأطعمة استعدادا لشهر رمضان المبارك


 طرق حفظ وتجميد الأطعمة استعدادا لشهر رمضان المبارك


 طرق حفظ وتجميد الأطعمة استعدادا لشهر رمضان المبارك


 طرق حفظ وتجميد الأطعمة استعدادا لشهر رمضان المبارك

 طرق حفظ وتجميد الأطعمة استعدادا لشهر رمضان المبارك

الوصفة الثالثة

طريقة الاحتفاض بالفلفل

 طرق حفظ وتجميد الأطعمة استعدادا لشهر رمضان المبارك

المقادير

فلفل احمر
فلفل اخضر
فلفل برتقالي

الطريقة

نقطع الفلفل ونضعه في ماء مثلج مدة ربع ساعة نصفيه ونصففه في اكياس وندخله المجمد لحين استعماله 

 طرق حفظ وتجميد الأطعمة استعدادا لشهر رمضان المبارك

نستعمله في الحشوات

 طرق حفظ وتجميد الأطعمة استعدادا لشهر رمضان المبارك


 طرق حفظ وتجميد الأطعمة استعدادا لشهر رمضان المبارك

الوصفة الرابعة 

طريقة الاحتفاض بالفريز 

 طرق حفظ وتجميد الأطعمة استعدادا لشهر رمضان المبارك

المقادير

خوخ
نستعمل نفس الطريقة بالنسبة للمشمش والشهدية
سكر حسب الكمية

الطريقة 

نغسل الفواكه وننقيها ونقطعها ونضيف لها السكر ونتركها حتى تتشرب جيدا بالسكر 
ثم نوزعها في اكياس بلاستيكية وندخلها المجمد 

 طرق حفظ وتجميد الأطعمة استعدادا لشهر رمضان المبارك


 طرق حفظ وتجميد الأطعمة استعدادا لشهر رمضان المبارك


 طرق حفظ وتجميد الأطعمة استعدادا لشهر رمضان المبارك


 طرق حفظ وتجميد الأطعمة استعدادا لشهر رمضان المبارك


 طرق حفظ وتجميد الأطعمة استعدادا لشهر رمضان المبارك


 طرق حفظ وتجميد الأطعمة استعدادا لشهر رمضان المبارك

الوصفة الخامسة 

طريقة الاحتفاض بالبريوات

لتحضير البريوات اقرئي هذا الموضوع : 

 طرق حفظ وتجميد الأطعمة استعدادا لشهر رمضان المبارك

نحضر البريوات ونصففهم فوق كيس بلاستيكي في صينية وندخلها المجمد حتى تتجمد تماما ثم نصففها في علب ونفرق كل طبقة عن الاخرى بكيس بلاستيكي 

 طرق حفظ وتجميد الأطعمة استعدادا لشهر رمضان المبارك


 طرق حفظ وتجميد الأطعمة استعدادا لشهر رمضان المبارك


 طرق حفظ وتجميد الأطعمة استعدادا لشهر رمضان المبارك


 طرق حفظ وتجميد الأطعمة استعدادا لشهر رمضان المبارك

الوصفة السادسة

طريقة الاحتفاض بالكفتة

 طرق حفظ وتجميد الأطعمة استعدادا لشهر رمضان المبارك

المقادير

كفتة
بصل مقطع صغير
ملح
فلفل اسود
زنجبيل
زعفران
فلفل احمر
قزبر وبقدونس
كمون

الطريقة

نضيف التوابل كلها للكفتة ونشكل كويرات نصففها في صينية نغطيها وندخلها المجمد حتى تتجمد جيداا
نخرجها ونصففها في اكياس
يمكن تشكيل اي شكل بالكفتة

 طرق حفظ وتجميد الأطعمة استعدادا لشهر رمضان المبارك

 طرق حفظ وتجميد الأطعمة استعدادا لشهر رمضان المبارك

 طرق حفظ وتجميد الأطعمة استعدادا لشهر رمضان المبارك


 طرق حفظ وتجميد الأطعمة استعدادا لشهر رمضان المبارك

 طرق حفظ وتجميد الأطعمة استعدادا لشهر رمضان المبارك


 طرق حفظ وتجميد الأطعمة استعدادا لشهر رمضان المبارك

 طرق حفظ وتجميد الأطعمة استعدادا لشهر رمضان المبارك

الوصفة السابعة

طريقة الاحتفاض بالسمك لاستعماله كحشوة

 طرق حفظ وتجميد الأطعمة استعدادا لشهر رمضان المبارك


المقادير

اسبادون
كروفيت

الطريقة

ننقع الكروفيت في الماء نصف ساعة ليسهل تقشيره
نجففه جيداا من الماء ونتركه ليجف تماما ونضعه في اكياس ونجمده

 طرق حفظ وتجميد الأطعمة استعدادا لشهر رمضان المبارك

كدلك بالنسبة للسمك نقطعه ونحتفض به

 طرق حفظ وتجميد الأطعمة استعدادا لشهر رمضان المبارك

اغسله جيداا واجففه واحتفض به في المجمد


بالنسبة لقشرة احتفض به لاستعمله في الشوربة ومرق السمك للبايلا مثلا 

 طرق حفظ وتجميد الأطعمة استعدادا لشهر رمضان المبارك


 طرق حفظ وتجميد الأطعمة استعدادا لشهر رمضان المبارك

الوصفة الثامنة

طريقة الاحتفاض بالحمص

 طرق حفظ وتجميد الأطعمة استعدادا لشهر رمضان المبارك

الطريقة

ننقع الحمص ليلة كاملة في الماء
نقطره جيداا من الماء ونحتفض به في اكياس بلاستيكية
نصيحة ; يفضل ترك الحمص في مكان في المجمد دون تحريكه في كل مرة لان دلك يتلفه 
وبعد ليلة فقط يزال من الماء

 طرق حفظ وتجميد الأطعمة استعدادا لشهر رمضان المبارك


 طرق حفظ وتجميد الأطعمة استعدادا لشهر رمضان المبارك

الوصفة التاسعة

طريقة الاحتفاض بالملاوي 

 طرق حفظ وتجميد الأطعمة استعدادا لشهر رمضان المبارك

الطريقة

نطيبوهوم نصف طيبة فقط ونديروهو في اكياس وندخلهم المجمد 

 طرق حفظ وتجميد الأطعمة استعدادا لشهر رمضان المبارك

الوصفة العاشرة 

طريقة الاحتفاض بالسبانخ

 طرق حفظ وتجميد الأطعمة استعدادا لشهر رمضان المبارك

المقادير

سبانخ

الطريقة

نغسل السبانخ ونقطعها
نضعها في ماء على النار حتى الغليان
نرجعها مباشرة في ماء بارد جداا به قطع ثلج
ونجففها ونضعها في اكياس بلاستيكية في المجمد

 طرق حفظ وتجميد الأطعمة استعدادا لشهر رمضان المبارك


 طرق حفظ وتجميد الأطعمة استعدادا لشهر رمضان المبارك

عن الكاتب

om sirine om sirine
  1. اش هاد الحداكة مشاء الله

    ردحذف
  2. tarklah 3lik akhti w3wachrkom mroka whad lmaw9i3 zwin bzaf

    ردحذف

التعليقات



إذا أعجبك محتوى مدونتنا نتمنى البقاء على تواصل دائم ، فقط قم بإدخال بريدك الإلكتروني للإشتراك في بريد المدونة السريع ليصلك جديد المدونة أولاً بأول ، كما يمكنك إرسال رساله بالضغط على الزر المجاور ...

إتصل بنا

جميع الحقوق محفوظة

موقع أم سيرين

2016