recent

جديد المواضيع

recent

مقادير وطريقة تحضير بحلاوة باللوز و الكركاع



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

موقع أم سيرين لكل ما يهم السيدة العربية يقدم مقادير وطريقة تحضير بحلاوة باللوز و الكركاع

مقادير وطريقة تحضير بحلاوة باللوز و الكركاع

مقادير وطريقة تحضير بحلاوة باللوز و الكركاع

مقادير الحشوة :

400غ لوز مصلوق و مقشر و مقلي في الزيت
200غ كركاع محمر في الفران و نحيدليه داك القشرة الرقيقة لي فيه
150غ سكر سنيدة
3 م ك زبدة مذابة
3 م ك ماء الزهر
1 م ص قرفة
رأس م ص مسكة حرة
حبات من لوز مصلوق و مقشر و مقلي نصف قلية في الزيت للتزيين 

مقادير وطريقة تحضير بحلاوة باللوز و الكركاع

الطريقة :

نخلط اللوز و الكركاع و السكر و نطحن الكل مع بعض في المطحنة الكهربائية جيدا

مقادير وطريقة تحضير بحلاوة باللوز و الكركاع

ثم نضيف الزبدة و ماء الزهر و القرفة و المسكة الحرة و نخلط الكل جيدا

مقادير وطريقة تحضير بحلاوة باللوز و الكركاع


مقادير وطريقة تحضير بحلاوة باللوز و الكركاع

مقادير العجين :

500غ دقيق
1 ك عنبة زبدة مذابة
1 ك عنبة ماء الزهر
1 م ك سكر سنيدة
2 فاني
قليل من الملح
ماء للعجين

زبدة مذابة لذهن العجين
العسل لسقي الحلوى (لتحضيره في البيت اقرئي هذا الموضوع : طريقة تحضير العسل المنسم وبكمية كبيرة بالصور)

مقادير وطريقة تحضير بحلاوة باللوز و الكركاع

الطريقة : 

نخلط الدقيق مع السكر و الفاني و الملح و الزبدة جيدا 

مقادير وطريقة تحضير بحلاوة باللوز و الكركاع


مقادير وطريقة تحضير بحلاوة باللوز و الكركاع

ثم نضيف ماء الزهر و نجمع به العجين

مقادير وطريقة تحضير بحلاوة باللوز و الكركاع

ندلك العجين جيدا مع إضافة الماء من الحين لأخر حتى نحصل على عجين لينة و رطبة

مقادير وطريقة تحضير بحلاوة باللوز و الكركاع


مقادير وطريقة تحضير بحلاوة باللوز و الكركاع

ثم نقسم العجين إلى 6 حصص متساوية نكورها ونغطيها  ببلاستيك غذائي و توضع في الثلاجة على الأقل مدة 4 ساعات كل ما طالت المدة كان أحسن (ممكن عجنها في الصباح و تحضيرها في المساء)

مقادير وطريقة تحضير بحلاوة باللوز و الكركاع

نذهن الطاوة بالزبدة المذابة و نبسط القطعة الأولى من العجين بالمدلاك بدون استعمال الدقيق تكون رقييييييييقة ثم نضعها في طاوة

مقادير وطريقة تحضير بحلاوة باللوز و الكركاع


مقادير وطريقة تحضير بحلاوة باللوز و الكركاع

ثم نذهن العجين بالزبدة و نبسط القطعة الثانية من العجين و نضعها فوق الأولى و نذهنها بالزبدة ثم نبسط القطعة الثالثة من العجين و نضعها فوق الثانية و لا نذهنها بالزبدة

مقادير وطريقة تحضير بحلاوة باللوز و الكركاع


مقادير وطريقة تحضير بحلاوة باللوز و الكركاع

نبسط العقدة بالمدلك و نضعها فوق العجين

مقادير وطريقة تحضير بحلاوة باللوز و الكركاع



مقادير وطريقة تحضير بحلاوة باللوز و الكركاع

ثم نبسط القطعة الرابعة من العجين و نضعها فوق الحشوة و نذهنها بالزبدة ثم نبسط القطعة الخامسة من العجين و نضعها فوق الرابعة و نذهنها بالزبدة ثم نبسط القطعة السادسة و الأخيرة من العجين و نضع فوق الخامسة و نذهنها بالزبدة
نقطع جوانب العجين و نزيل العجين الزائد

مقادير وطريقة تحضير بحلاوة باللوز و الكركاع


مقادير وطريقة تحضير بحلاوة باللوز و الكركاع

ثم تطهى في فرن معتدل الحرارة حتى يتذهب لونها

مقادير وطريقة تحضير بحلاوة باللوز و الكركاع

ثم تسقى جيدا بالعسل يكون بارد فور خروجها من الفرن و هي مازالت ساخنة ثم نتركها ليلة كاملة لتتشرب العسل 

مقادير وطريقة تحضير بحلاوة باللوز و الكركاع

في الغذ نضعها في كسكاس ليتقطر العسل الزائد 

مقادير وطريقة تحضير بحلاوة باللوز و الكركاع


مقادير وطريقة تحضير بحلاوة باللوز و الكركاع


ثم نضعها في كواغط الحلوة و تقدم بالصحة و العافية

مقادير وطريقة تحضير بحلاوة باللوز و الكركاع


مقادير وطريقة تحضير بحلاوة باللوز و الكركاع


مقادير وطريقة تحضير بحلاوة باللوز و الكركاع


مقادير وطريقة تحضير بحلاوة باللوز و الكركاع


عن الكاتب

om sirine om sirine

التعليقات



إذا أعجبك محتوى مدونتنا نتمنى البقاء على تواصل دائم ، فقط قم بإدخال بريدك الإلكتروني للإشتراك في بريد المدونة السريع ليصلك جديد المدونة أولاً بأول ، كما يمكنك إرسال رساله بالضغط على الزر المجاور ...

إتصل بنا

جميع الحقوق محفوظة

موقع أم سيرين

2016