recent

جديد المواضيع

recent

وصفة الكرعين أو أرجل العجل بطريقة شميشة



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

موقع أم سيرين لكل ما يهم السيدة العربية يقدم وصفة الكرعين أو أرجل العجل بطريقة شميشة

 وصفة الكرعين أو أرجل العجل بطريقة شميشة

مقادير كرعين أو أرجل العجل بطريقة شميشة

3 أرجل العجل
12 فص ثوم بقشرته
1 ملعقة كبيرة كمون
1 ملعقة كبيرة فلفل أحمر
1 ملعقة كبيرة قرفة
1 ملعقة كبيرة زنجبيل
1 ملعقة كبيرة كركم
1/2 ملعقة كبيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة كبيرة ملح
3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
2 ملاعق كبيرة زيت نوار الشمس
3 إلى 4 لتر ماء
2 ملاعق كبيرة عسل

للتزيين 

150 غ حمص
150 غ فاصوليا بيضاء
150 غ أرز
80 غ عنب مجفف (زبيب)

 وصفة الكرعين أو أرجل العجل بطريقة شميشة



طريقة تحضير 
الكرعين أو أرجل العجل بطريقة شميشة


توضع قطع أرجل العجل (كرعين) في طنجرة كبيرة

 وصفة الكرعين أو أرجل العجل بطريقة شميشة

تضاف التوابل، الثوم بقشرته

 وصفة الكرعين أو أرجل العجل بطريقة شميشة

الزيوت 

 وصفة الكرعين أو أرجل العجل بطريقة شميشة

 والماء (الماء يجب أن يغطي قطع أرجل العجل).

 وصفة الكرعين أو أرجل العجل بطريقة شميشة


 وصفة الكرعين أو أرجل العجل بطريقة شميشة

يوضع الحمص والفاصوليا كل على حدا في حزمتين من الثوب

 وصفة الكرعين أو أرجل العجل بطريقة شميشة

يجمع كل من العنب المجفف (الزبيب) والأرز في حزمة ثوب ثالثة

 وصفة الكرعين أو أرجل العجل بطريقة شميشة

في منتصف الطهي يضاف كيسي الحمص والفاصوليا ويستكمل الطهي على نار هادئة

 وصفة الكرعين أو أرجل العجل بطريقة شميشة

عندما تنضج أرجل العجل يضاف كيس الأرز والعنب المجفف (الزبيب) 
والعسل
 يذاق المرق ثم يصحح المذاق.
يستكمل الطهي على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.

 وصفة الكرعين أو أرجل العجل بطريقة شميشة

عندما تنضج أرجل العجل ومقادير التزيين ويصبح المرق كثيفا، توضع قطع الأرجل في طبق، تسقى بالمرق المصفى

 وصفة الكرعين أو أرجل العجل بطريقة شميشة


 وصفة الكرعين أو أرجل العجل بطريقة شميشة

ثم نقدم الكرعين أو أرجل العجل
وبالصحة والعافية

 وصفة الكرعين أو أرجل العجل بطريقة شميشة


عن الكاتب

om sirine om sirine

التعليقات



إذا أعجبك محتوى مدونتنا نتمنى البقاء على تواصل دائم ، فقط قم بإدخال بريدك الإلكتروني للإشتراك في بريد المدونة السريع ليصلك جديد المدونة أولاً بأول ، كما يمكنك إرسال رساله بالضغط على الزر المجاور ...

إتصل بنا

جميع الحقوق محفوظة

موقع أم سيرين

2016