recent

جديد المواضيع

recent

الببوش أو الحلزون على الطريقة المغربية



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


موقع أم سيرين لكل ما يهم السيدة العربية يقدم الببوش أو الحلزون على الطريقة المغربية

 الببوش أو الحلزون على الطريقة المغربية

مقادير الببوش أو الحلزون

2 كلغ حلزون 
 ملعقة كبيرة زعتر
4 أعواد عرق سوس 
 ملعقة صغيرة حبوب الشاي
حزمة صغيرة نعناع 
 قشرة برتقالة
 4 أوراق سيدنا موسى
ملعقة صغيرة فليو
 2 حبات فلفل حار يابس
 ملعقة كبيرة حبة حلاوة
 ملعقة كبيرة كروية
 ملعقة كبيرة ملح 
1/2 لتر خل (لتنضيف الحلزون)
 الماء

طريقة تحضير الببوش أو الحلزون على الطريقة المغربية 

يغسل الحلزون الببوش أو الحلزون عدة مرات بالملح، الخل و الماء الدافئ إلى أن يصبح الماء صافيا
يوضع على النار و يغطى بالماء ثم يضاف إليه الزعتر، حبة حلاوة، الكروية، عرق سوس، حبوب الشاي، النعناع، قشرة البرتقال، أوراق سيدنا موسى و فليو والملح
يترك على نار هادئة لمدة ساعتين إلى أن ينضج مع إضافة الماء الغليان عند الحاجة
عندما ينضج الحلزون يضاف الفلفل الحار و نترك الطنجرة لمدة 10 دقائق فوق النار لكي يتنسم المرق بمذاق الفلفل الحار
يقدم الببوش أو الحلزون ساخنا مرفوقا بالمرق
وشهية طيبة

عن الكاتب

om sirine om sirine

التعليقات



إذا أعجبك محتوى مدونتنا نتمنى البقاء على تواصل دائم ، فقط قم بإدخال بريدك الإلكتروني للإشتراك في بريد المدونة السريع ليصلك جديد المدونة أولاً بأول ، كما يمكنك إرسال رساله بالضغط على الزر المجاور ...

إتصل بنا

جميع الحقوق محفوظة

موقع أم سيرين

2016