recent

جديد المواضيع

recent

طورطة بالشكلاط جدا رائعة لكل المناسبات السعيدة بالخطوات المصورة


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

موقع أم سيرين لكل ما يهم السيدة العربية يقدم طورطة بالشكلاط جدا رائعة لكل المناسبات السعيدة بالخطوات المصورة

 طورطة بالشكلاط جدا رائعة لكل المناسبات السعيدة بالخطوات المصورة

مقادير طورطة بالشكلاط

مقادير الجينواز

6 البيضات
180 سكر
140 دقيق
40 كاكاو 

مقادير كريم باتسيير بالقهوة

نصف لتر حليب
4 أصفر البيض
4 معالق كبار سكر
3 معالق كبار دقيق
معلقة كبيرة نسكافي

مقادير عجينة الشكلاط

200 شكلاط أبيض
2 معالق كبار عسل
2 معالق كبار ماء
70 غرام سكر كلاصي 
ملونات غذائية



مقادير الكاناش
250 غرام قشدة سائلة 
250 غرام شكلاط 
معلقة كبيرة زبدة


طريقة تحضير طورطة بالشكلاط بالخطوات المصورة

طريقة تحضير عجينة الشكلاط


اولا نحضير عجينة الشكلاط 
نذوبو الشكلاط في حمام مريم ثم نضيفو ليه الماء مخلط مع العسل و نخلطوهم مزيان
نخليو الشكلاط يبرد ثم نضفو عليه سكر كلاصي بالتدريج حتى نحصلو على عجينة
نقسموها كيفما واضح في الصورة ونضفو ليها ملونات غذائية نغلفوها ببلاستيك و نحتفضو عليها الى حين الاستعمال

 طورطة بالشكلاط جدا رائعة لكل المناسبات السعيدة بالخطوات المصورة

عند الاستعمال نعاودو ندلكوه بين ايدينا مزيان حتى تصبح لينة حيت تتولي قاسحة
نطلقو العجينة بالمدلك مع رش الطاولة بسكر كلاصي و نقطعوها دوائر

 طورطة بالشكلاط جدا رائعة لكل المناسبات السعيدة بالخطوات المصورة

نخدو الدائرة الأولى نضغطو عليها ما بين الأصابيع باش تزيد ترقاق و نلفوها على نفسها على هذا الشكل 

 طورطة بالشكلاط جدا رائعة لكل المناسبات السعيدة بالخطوات المصورة

حتى تنحصلو على وسط الوردة

 طورطة بالشكلاط جدا رائعة لكل المناسبات السعيدة بالخطوات المصورة

و تنبقاو نلصقو في باقي الأوراق على الجوانب بعد ما نكونو رققناها بين الأصابيع

 طورطة بالشكلاط جدا رائعة لكل المناسبات السعيدة بالخطوات المصورة

حتى نحصلو على وردة 

 طورطة بالشكلاط جدا رائعة لكل المناسبات السعيدة بالخطوات المصورة

و نقطعو وردات بالقطاعة 

 طورطة بالشكلاط جدا رائعة لكل المناسبات السعيدة بالخطوات المصورة

نخذو اللون الأصفر نعملو منو كويرات صغار و نضغطو عليهم بظهر الصفاية

 طورطة بالشكلاط جدا رائعة لكل المناسبات السعيدة بالخطوات المصورة

ثم نلصقوهم في وسط الوردات


نطلقو اللون الأخضر و نقطعوه بقطاعة على شكل ورقة


هاهما الأشكال لي حضرنا بعجينة الشكلاط




نحضرو الجينواز بالطريقة العادية


ثم نقطعوها الى 3 دوائر


نخلطو كل مكونات كريم باتسري ونعملوه فوق النار حتى يتقال 
ثم نضع الدائرة الأولى من الجينواز ونسقيوها بالقهوة طايبة مضاف لها السكر ثم طبقة من كريم باتسيير


نفس الطريقة لطبقة الثانية ثم نسقيو القطعة الثالثة و نغطيو بيها من الفوق

 طورطة بالشكلاط جدا رائعة لكل المناسبات السعيدة بالخطوات المصورة

نغلفو الكيك بالقشدة الطرية مطربة و ندخلوها الثلاجة

 طورطة بالشكلاط جدا رائعة لكل المناسبات السعيدة بالخطوات المصورة


ثم نبداو بتحضير الكناش نخذو 250 غرام قشدة سائلة مع 250 غرام شكلاط و نعملوهم في كسرونة على نار مهيلة
مع التحراك حتى يذوب الشكلاط نطفو عليه و نضيفو ليه معلقة كبيرة زبدة نخليوه حتى يدفى ونفرغوه على الكيك

الكناش لي نزل من الكيك نعملوه في جيب حلواني و نزينو بيه جوانب الطورطة

 طورطة بالشكلاط جدا رائعة لكل المناسبات السعيدة بالخطوات المصورة

نزينو الطورطة بالورود و الأوراق على هذا الشكل

 طورطة بالشكلاط جدا رائعة لكل المناسبات السعيدة بالخطوات المصورة

و نلصقو الوردات بقليل من الشكلاط على جوانب الطورطة

 طورطة بالشكلاط جدا رائعة لكل المناسبات السعيدة بالخطوات المصورة

و نزينو من الفوق بنقط من الشكلاط الأبيض
وهاهي طورطة الشكلاط واجدة
تنتمنى تجربوها وتعجبكم

 طورطة بالشكلاط جدا رائعة لكل المناسبات السعيدة بالخطوات المصورة


 طورطة بالشكلاط جدا رائعة لكل المناسبات السعيدة بالخطوات المصورة


 طورطة بالشكلاط جدا رائعة لكل المناسبات السعيدة بالخطوات المصورة


عن الكاتب

om sirine om sirine
  1. هادشي زين الله يعيطكم الصحة

    ردحذف
  2. بارك الله فيك وشكرا على تشجيعك لنا

    ردحذف
  3. tbarkalah bayna zwina ghir lmandar ghzal

    ردحذف
  4. ربي يخليك انا جد مسرورة ملي عجباتك وشكرا على مرورك الطيب

    ردحذف
  5. بارك الله فيك اختي ملاك

    ردحذف
  6. تبارك الله عليك أختي هدشي غزال او متول كنتمناليك التوفيق

    ردحذف
  7. أزال المؤلف هذا التعليق.

    ردحذف
  8. أزال المؤلف هذا التعليق.

    ردحذف
  9. امل القنيطرة29 مايو، 2014 12:07 م

    ما شاء الله عليك الحادكا تبارك الله

    ردحذف
  10. 'hadok lwridat wach hta homa ytibo flfran

    ردحذف

التعليقات



إذا أعجبك محتوى مدونتنا نتمنى البقاء على تواصل دائم ، فقط قم بإدخال بريدك الإلكتروني للإشتراك في بريد المدونة السريع ليصلك جديد المدونة أولاً بأول ، كما يمكنك إرسال رساله بالضغط على الزر المجاور ...

إتصل بنا

جميع الحقوق محفوظة

موقع أم سيرين

2016