ttttt ttttt ttttt ttttt  ttttt

بسطيلة الحوت بشكل جديد وراقي بالصورة خطوة بخطوة



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

موقع أم سيرين لكل ما يهم السيدة العربية يقدم 
بسطيلة الحوت بشكل جديد وراقي بالصورة خطوة بخطوة

بسطيلة الحوت بشكل جديد وراقي بالصورة خطوة بخطوة

مقادير البسطيلة بالحوت بشكل جديد وراقي بالصور

500غ ورقة البسطيل
1.5 كيلو سمك ابيض حسب الموجود هنا استعملنا سمك الفارس

500غ 
قمرون 
200غ بورو
200غ شعرية صينية 
علبة الفطر
زيتون اسود 
زبدة مذوبة 
الثوم القصبي (السيبوليت)
الفرماج المحك;m حسب الموجود عندكم  هنا استعملنا 400
التوابل :
..زعتر
عطرية خاصة بالبسطيلة ديال الحوت
تحميرة حلوة
تحميرة حارة
خلطة السمك
ملح
ابزار
زيت الزيتون

بسطيلة الحوت بشكل جديد وراقي بالصورة خطوة بخطوة

مقادير 
صلصة المورني


2 بيضات
40غ زبدة
ضامة البنة ديال الحوت
2 ورقات سيدنا موسى
4 فرمجات الى كان كيري يكون احسن
فصوص ديال الثومة
زعتر
ملح
ابزار
القشطة الطرية 
40 مايزينة انا هنا صراحة ماديرتهاش

بسطيلة الحوت بشكل جديد وراقي بالصورة خطوة بخطوة

طريقة تحضير البسطيلة بالحوت بشكل جديد وراقي بالصور

دوزي ورقة البسطيلة في الماكينة ديال الشعرية

بسطيلة الحوت بشكل جديد وراقي بالصورة خطوة بخطوة

ورقة البسطيلة زدنا عليها التحميرة والزيت بعدما دوزتها في الماكينة

بسطيلة الحوت بشكل جديد وراقي بالصورة خطوة بخطوة

كيتبدل لونها وكتولي بحال خيزو محكوك

بسطيلة الحوت بشكل جديد وراقي بالصورة خطوة بخطوة

في مقلاة كبيرة نحضر الحشوة المكونة من السمك والسيبوليت والبورو والتوابل والزيت
بعدما نحسو بالخليط طاب ووجد نزيدو عليه الفطر المعلب بعد غسلناه جيدا بعصير الحامض او الخل لازالة المواد الحافظة منه

بسطيلة الحوت بشكل جديد وراقي بالصورة خطوة بخطوة




وفي نفس الاثناء نرطبو الشعرية الصينية في الماء المغلي
مع اضافة ضامة البنة الخاصة بالسمك مع وورق الرمد لمدة 10 دقائق وطبعا بدون نار
بسطيلة الحوت بشكل جديد وراقي بالصورة خطوة بخطوة



بعدما صفيناها ونسمناها بملعقة من الخليط نضيفها على
الحشوة ونضيفو معها زيتون الاسود المقطع ونترك الكل يبرد

بسطيلة الحوت بشكل جديد وراقي بالصورة خطوة بخطوة


قبل ما نخلطو عناصرالحشوة مزيان نعزلو منهم طريفات الحوت الكبار ونحتفضو بهم جانبا

بسطيلة الحوت بشكل جديد وراقي بالصورة خطوة بخطوة




طريقة تحضير الصلصة

طحني جميع عناصر الصلصة الا البيض

بسطيلة الحوت بشكل جديد وراقي بالصورة خطوة بخطوة


بسطيلة الحوت بشكل جديد وراقي بالصورة خطوة بخطوة


بعدما طحنتيها وضعيها فوق البوطة وحركيها على نار هادئة ..واحد 3 دقايق حتى 5 حيديها من فوق النار ضيفي ليها 2 ديال اصفر البيض وطبعا يديك خذامة .... غيرهي 1 الملاحظة الصلصة غاذي تخليوها حتى الاخير عاد تخذموها

بسطيلة الحوت بشكل جديد وراقي بالصورة خطوة بخطوة


هذا هو الشكل النهائي للصلصة كتجي لذيذة بنكهة الثوم ورقة سيدنا موسى ويمكن ليكم تستعملوها في المشاوي ..في التبخار وكذلك مع الخضر او السلطات

بسطيلة الحوت بشكل جديد وراقي بالصورة خطوة بخطوة


ناخذ بلاستيكة ونسرحوها ونسرحو فوق منها ورق السولفيريزي باش يسهل علينا عملية طي البسطيلة

بسطيلة الحوت بشكل جديد وراقي بالصورة خطوة بخطوة


نسرحو فوق منها الورقة ديال البسيطلة اللي سبق وجدناها ونرشوها بالزبذة المذابة

بسطيلة الحوت بشكل جديد وراقي بالصورة خطوة بخطوة



ونزلو فوق منا الحشوة ديال السمك بعدما تكون بردات
ونسقيوها بصلصة المورني

بسطيلة الحوت بشكل جديد وراقي بالصورة خطوة بخطوة




نرشو عليها الفرماج المحكوك بسخاء
باش يزيد يعطيها مذاق لذيذ وخصوصا منى غاذي يتمزج بالصلصة

بسطيلة الحوت بشكل جديد وراقي بالصورة خطوة بخطوة

نوضعو القمرون اللي سبق وخلينا مرقد في ماء مغلي ومنسم بالثوم وورق الرمد
وكذلك نزيدو طريفات الحوت اللي كنا نقصنا من الحشوة

بسطيلة الحوت بشكل جديد وراقي بالصورة خطوة بخطوة

ونبداو نطويوها ونلفوها كيفما واضح في الصورة وكيفما كتلاحظو بان البلاستيكة اللي فرشناها في الاول قامت بالمهمة وسهلات علينا الشغل

بسطيلة الحوت بشكل جديد وراقي بالصورة خطوة بخطوة

وطبعا بعدما لفيناها نحاول بتانى نوضعوها في القالب المخصص
للبسطيلة على هذا الشكل ونزولو البلاستيكة ونرشوها بالزبذة المذابة
وندخلوها للفرن للاستواء

بسطيلة الحوت بشكل جديد وراقي بالصورة خطوة بخطوة

بعدما خرجتها من الفرن فرشت ليها الخس وزينتها بالطماطم الصغيرة المقلية في الزيت والزعتر
بقيمرون مقلي وبلفائف الدنجال بالفرماج 
بسطيلة الحوت بشكل جديد وراقي بالصورة خطوة بخطوة



وهذا الشكل النهائي ديال البسطيلة بالحوت
بالصحة والهنا

بسطيلة الحوت بشكل جديد وراقي بالصورة خطوة بخطوة

1 التعليقات:

غير معرف يقول...

الله يعطيك الصحة

إرسال تعليق

جديد المواضيع

موقع أم سيرين على الفيس بوك

 
Design by Wordpress Theme | Bloggerized by Free Blogger Templates | coupon codes