recent

جديد المواضيع

recent

طريقة عمل مخمار معمر بالشحمة والكفتة بالصور

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته 

موقع أم سيرين لكل ما يهم السيدة العربية يقدم طريقة عمل مخمار معمر بالشحمة والكفتة بالصور

 طريقة عمل مخمار معمر بالشحمة والكفتة بالصور



مقادير مخمار معمر بالشحمة والكفتة بالصور

مقادير عجين المخمار
نصف كيلو من الدقيق الابيض
نصف كيلو من دقيق القمح فينو
خميرة الخبز
ملح 
ماء دافئ للعجن

مقادير الحشوة المخمار
حبة بصل مقطعة رقيقة
حبتين فلفل أخضر مقطع 
حبة طماطم مقطعة
شحم
حبة بيض
التوابل:
ملعقة صغيرة ملح ، ملعقة صغيرة فلفل حار, كمون، ملعقة كبيرة تحميرة (فلفل بارد 
ملعقة كبيرة طماطم مركزة
كفتة اللحم 
حبة بطاطا مسلوقة ومهروسة

طريقة تحضير مخمار معمر بالكفتة والشحمة


طريقة تحضير عجين المخمار
نخلط كل من الدقيق الأبيض ودقيق الفينو مع الملح و الخميرة ونعجن  بالماء الدافئ 
الى ان تتماسك العجينة و تترك لحوالي ساعة للتختمر 

طريقة تحضير الحشو المخمار
تشحر الكفتة قليلا في مقلاة فوق النار مع القليل من الزيت
ثم تضاف إلى مكونات  الحشوة 

 طريقة عمل مخمار معمر بالشحمة والكفتة بالصور


 طريقة عمل مخمار معمر بالشحمة والكفتة بالصور

بعد أن تخمر العجينة ، نأخذ قطعة بحجم قبضة اليد ، نبسطها اما باليد أو بالمدلك مع رش الدقيق كما هو موضح في الصورة

 طريقة عمل مخمار معمر بالشحمة والكفتة بالصور

ثم نضع فوقها 3 ملاعق من الحشوة و نبسطها فوق العجينة ، هكذا 

 طريقة عمل مخمار معمر بالشحمة والكفتة بالصور

ثم تجمع أطراف العجين إلى الوسط 

 طريقة عمل مخمار معمر بالشحمة والكفتة بالصور


 طريقة عمل مخمار معمر بالشحمة والكفتة بالصور


ونبسطها قليلا بيد ثم نضعها فوق مقلاة طفال ساخنة وتبسط مرة اخرى 
وترك لتطهى مع التقليب من الجهتين

 طريقة عمل مخمار معمر بالشحمة والكفتة بالصور

وهاهو المخمار معمر بالكفتة والشحمة جاهز

 طريقة عمل مخمار معمر بالشحمة والكفتة بالصور

عن الكاتب

om sirine om sirine
  1. تبارك الله عليك توضيح جيد جدا للمبتدءات وباين بنين.شمرا اختي

    ردحذف

التعليقات



إذا أعجبك محتوى مدونتنا نتمنى البقاء على تواصل دائم ، فقط قم بإدخال بريدك الإلكتروني للإشتراك في بريد المدونة السريع ليصلك جديد المدونة أولاً بأول ، كما يمكنك إرسال رساله بالضغط على الزر المجاور ...

إتصل بنا

جميع الحقوق محفوظة

موقع أم سيرين

2016